Hojaldre de pera

Una tarta muy sencilla porque lo hacemos todo en crudo y se monta en un plis plas. Y es que con tan solo 20 minutos de horno estará lista para servir, si tienes la crema pastelera ya preparada.

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre redonda
- 4 peras
- 300 gr de crema pastelera
- 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
- Hojas de menta

Preparación

Desenroscamos la lámina de hojaldre y la colócamos dentro de un molde redondo (24 cm). Recortamos las partes sobrantes de la masa con la parte roma de un cuchillo.

Cubrimos la base del hojaldre con la crema pastelera.

Pelamos las peras, las córtamos por la mitad, las descorazónamos, las córtamos en láminas finas y las distribúimos superponiéndolas en círculo sobre la crema.

Colocamos el molde sobre una bandeja de horno y horneamos la tarta a 180ºC durante unos 22 minutos.

Pasado este tiempo, la retíramos del horno, dejamos que se temple y la  sácamos del molde. 

Untamos las peras con la mermelada de albaricoque, la córtamos en porciones y servimos.