Polos de cócteles clásicos

 Una forma diferente de disfrutar del sabor de cócteles tan icónicos como la Piña Colada, la Caipirinha o el Bellini es hacerlo en formato de polos helados. Prueba a prepararlos y deja a todos con la boca abierta en tu próxima reunión con familiares y amigos.

Ingredientes:

Cóctel Bellini

- 1 paraguaya

- 2 cl de licor de melocotón

- 50 cl de prosecco

Piña colada

- 5 cucharadas de zumo de piña

- 2 cucharadas de leche de coco

- 3 cl de ron blanco

Caipirinha

- 1 cucharada de azúcar de caña

- 2 cucharadas de sirope de menta

- 2 cucharadas de zumo de lima

- 5 cl de cachaça

Cobertura

- 250 gr de chocolate negro

Preparación

Cóctel Bellini

Pelamos el paraguayo, extraemos la pulpa y la machacamos con un tenedor. La mezclamos con el licor de melocotón y el Prosecco con unas varillas, lo vertemos en cubiteras de hielo y las metemos 40 minutos al congelador.

Piña colada

Mezclamos con unas varillas el zumo de piña, la leche de coco y el ron blanco, lo vertemos en cubiteras de hielo y las metemos 40 minutos al congelador.

Caipirinha

Mezclamos el zumo de limón con el azúcar de caña hasta que este se disuelva, añadimos el sirope de menta y la cachaça y mezclamos bien. Lo vertemos en cubiteras de hielo y las  metemos 40 minutos al congelador.

Una vez transcurridos los 40 minutos, ponemos unos palillos finos y largos  en cada cubito y metemos otra vez las cubiteras al congelador al menos 3 h.

 

Ponemos el chocolate al baño María. Mientras se deshace, sacamos las cubiteras para extraer los polos con mayor facilidad.

Una vez fundido el chocolate, introducimos en él la mitad del polo, asegurándose antes de que el chocolate no esté demasiado caliente para que no lo derrita.

Ponemos los polos con la cobertura en un papel de aluminio y los devolvemos inmediatamente al congelador hasta que el chocolate se solidifique.

Colocamos los polos en un plato y los servimos enseguida.