Horchata

 

Una bebida tradicional, refrescante y de sabor suave, elaborada principalmente con chufa, agua y azúcar. 

Ingredientes:

- 280 gr de chufas
- 1 litro y medio de agua
- 60 gr de azúcar moreno

Preparación

Ponemos las chufas a remojo durante 24 horas cambiándoles el agua cada 8 horas, para que se hidraten bien.

Cuando hayan duplicado su tamaño, las ponemos en el vaso de la batidora, junto con parte del agua y batimos muy bien.

Lo colamos lo máximo posible .

Ponemos el líquido colado junto con el resto del agua y el azúcar y lo ponemos otra vez en la batidora y volvemos a batir.

Ponemos en una botella y guardamos en la nevera para que esté bien fresquito.