Helado de frutos del bosque

Si buscan un postre refrescante y lleno de sabor, este helado de frutos rojos casero es una opción perfecta. Elaborado con ingredientes sencillos y acompañado de una irresistible salsa de chocolate caliente, combina la frescura de la fruta con el toque dulce del cacao, convirtiéndose en un capricho ideal para los días más cálidos.

Ingredientes:

- 250 ml de Zumo De Naranja
- 150 gr de Azúcar
- 200 ml de Nata Líquida
- 125 gr de Frambuesas
- 125 gr de Arándanos
- 50 gr de Chocolate Negro
- 50 gr de Mantequilla
- 1 cucharada de Brandy

Preparación

Lavamos los frutos rojos, los secamos bien y los trituramos. Los mezclamos con el azúcar, la nata y el zumo de naranja, y llevamos la preparación a ebullición. Retiramos del fuego, dejamos enfriar y reservamos en la nevera entre 6 y 8 horas.

Vertemos la mezcla en un recipiente de paredes bajas y la llevamos al congelador durante 3 o 4 horas. Cada 45 minutos, la retiramos y removemos bien con un tenedor para romper los cristales de hielo y conseguir una textura más cremosa.

Troceamos el chocolate y lo colocamos junto con la mantequilla y el brandy en un recipiente apto para baño María. Removemos constantemente hasta que el chocolate se funda por completo. Si fuera necesario, añadimos un poco de agua para conseguir una salsa más ligera.

Sacamos el helado del congelador unos 20 o 30 minutos antes de servirlo. Formamos bolas con ayuda de una cuchara para helado, las repartimos en vasitos o copas y las servimos inmediatamente, acompañadas de la salsa de chocolate caliente.