Polos de crema de cacahuete con mermelada de fresa

 Estos polos de mantequilla de cacahuete y fresa son una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en los días más calurosos. La cremosidad de la mantequilla de cacahuete se combina a la perfección con el toque afrutado de la mermelada de fresa, creando un contraste de sabores irresistible. Una receta sencilla, sin complicaciones y perfecta para compartir en familia.

Ingredientes:

- 100 gr de mantequilla de cacahuete
- 50 gr de mermelada de fresa
- 2 yogures naturales
- 2 cucharadas de azúcar glas

Preparación

En un bol, mezclamos la mantequilla de cacahuete, los yogures naturales y el azúcar glas.

Batimos con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla suave, cremosa y completamente homogénea.

Rellenamos los moldes para polos hasta aproximadamente la mitad de su capacidad con esta preparación.

Añadimos dos cucharaditas de mermelada de fresa en el centro de cada molde.

Terminamos de rellenar los moldes con el resto de la mezcla de mantequilla de cacahuete y yogur, procurando dejar un pequeño espacio en la parte superior para facilitar la congelación.

Colocamos los palitos y cerramos los moldes.

Llevamos los polos al congelador durante un mínimo de 6 horas, o hasta que estén completamente congelados.

Desmoldamos los polos con cuidado. Si fuera necesario, sumergimos los moldes unos segundos en agua templada para facilitar la extracción.