Galletas de Chocolate con Nuez

Preparamos unas galletas de chocolate y nueces sencillas, con una textura tierna por dentro y ligeramente crujiente en los bordes. El chocolate en polvo aporta un sabor intenso y la nuez troceada les da un toque delicioso. Son muy fáciles de preparar y resultan perfectas para acompañar el café.

Ingredientes:

- 170 gr de cacao en polvo 
- 140 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 350 gr de harina de trigo aproximadamente
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 60 gr de nueces troceadas

Preparación

Precalentamos el horno a 180° C.

Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa y añadimos el chocolate en polvo. Incorporamos los huevos uno a uno y mezclamos bien.

Añadimos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura química y, por último, incorporamos las nueces troceadas. Mezclamos hasta obtener una masa manejable.

Formamos pequeñas bolas con la masa y las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Las aplastamos ligeramente con la mano y las dejamos reposar en el frigorífico durante 20 minutos.

Horneamos a 180° C durante unos 15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Retiramos las galletas del horno y las dejamos enfriar antes de servir.