Galletas nevaditas

Las galletas nevadas son un dulce sencillo y delicioso, perfecto para acompañar un café o un té. Elaboradas con una masa de mantequilla muy fácil de preparar y cubiertas con una generosa capa de azúcar glas, tienen una textura tierna y un aspecto que recuerda a pequeños copos de nieve. 

Ingredientes:

- 100 gr de harina de trigo
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 25 gr de azúcar
- 3 cucharadas de azúcar glas
- Agua (la necesaria)

Preparación

Ponemos la harina, el azúcar y la mantequilla cortada en dados en un bol amplio.

Trabajamos los ingredientes con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla con textura arenosa.

Añadimos un poco de agua, muy poca cantidad cada vez, y amasamos hasta conseguir una masa homogénea.

Formamos una bola, la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180º C.

Tomamos pequeñas porciones de masa del tamaño de una avellana grande, formamos bolitas y las aplastamos ligeramente hasta obtener pequeños discos.

Colocamos las galletas sobre una bandeja forrada con papel de hornear y las cocemos durante unos 20 minutos, hasta que comiencen a dorarse ligeramente.

Las dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Una vez frías, las espolvoreamos generosamente con azúcar glas hasta que queden completamente "nevadas".