Peras al vino

Las peras al vino tinto son un postre clásico pero de los que no pasan de moda, sigue vigente y en las cartas de los  restaurantes más selectos.

Ingredientes:

- 8 Peras
- 75 gr de Azúcar
- ½ L de Vino tinto
- ¼ l  de Agua
 - 2 Clavos de olor
- una ramita Canela,
-  Un trozo de piel de limón

Preparación

Pelamos las peras, sin quitarles el rabito.

Mezclamos el vino con el agua y el azúcar y lo introducimos en el microondas hasta que hierva (3 o 4 minutos). 

Añadimos las peras, la canela, los clavillos y la piel de limón, dejamos cocer durante 15 minutos, en el microondas al máximo hasta que la peras estén tiernas. 

Dejamos enfriar completamente antes de servir.

Podemos servirlas con un copete de nata montada o bien sobre una base de crema pastelera.