El más conocido es el flan de huevo, pero esta variante con nata consigue una textura suave y cremosa, una verdadera delicia al alcance de cualquiera que se lo proponga. Seguro que se convertirá en uno de tus postres estrella.
Ingredientes:
- 250 ml de leche
- 240 ml de nata líquida
- 1 huevo
- 1 yema
- 80 gr de azúcar
- 60 gr de azúcar para preparar el caramelo.
Preparación
Ponemos los 60 gramos de azúcar en una sartén, a fuego muy suave, con unas gotas de agua hasta que empiece a tomar color. Retiramos.
Vertemos el caramelo en el fondo de las flaneras.
Batimos bien el resto de los ingredientes y repartimos la mezcla dentro de las flaneras. Cocemos al horno al baño María 40 minutos.
Desmoldamos los flanes, los dejamos enfriar y servimos.
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