Magdalenas con fantasmitas para Halloween

Ingredientes:

- 100 gr de mantequilla

- 100 gr de azúcar

- 2 huevos

- 50 ml de leche

- 30 gr de chocolate puro en polvo

- 100 gr de harina

- 5 gr de levadura

- 100 gr de avellanas picadas

- 200 gr de nata líquida

- 200 gr de chocolate negro fondant

- 200 gr de fondant blanco

- Lápiz pastelero

Preparación

Mezclamos la mantequilla ablandada con el azúcar y batimos hasta que blanquee y aumente de volumen.

 Añadimos los huevos, de uno en uno, hasta incorporarlos.

Tamizamos la harina con la levadura y las agregamos junto con el chocolate y, luego la leche. Añadimos por último las avellanas picadas y mezclamos bien hasta que se integre todo bien.

Rellenamos cápsulas para magdalenas hasta 2/3 de su capacidad y las cocemos en el horno precalentado a 180º unos 18 minutos, hasta que al pincharlas en el centro con un palillo salga limpio.

Calentamos la nata hasta que rompa a hervir. Entonces añadimos el chocolate picado, y mezclamos con varillas para obtener una crema fina.

 Dejamos que se enfríe completamente en la nevera y cuando esté fría la montamos batiendo con varillas. La pasamos a una manga pastelera y cubrimos los cupcakes con una capa gruesa.

Estiramos el fondant con un rodillo y cortamos círculos de 12-14 cm con un cortapastas. Les damos forma de fantasma y dejamos que se endurezcan. 

Los ponemos sobre los cupcakes y les pintamos los ojos con el rotulador.