Mermelada de papaya y pera al jengibre

 

Ingredientes:

- 1 Papaya

- 3  Peras

- medio Limón

- 50 ml de Agua

- 1 cucharadita de Ralladura de limón

- 1 trozo de Jengibre fresco

- 100 gr de Azúcar blanco

Preparación

Lavamos bien, pelamos y quitamos el interior tanto de la papaya como de las peras.

Troceamos ambas frutas y las ponemos en una olla.

Añadimos el zumo de medio limón, el azúcar y el jengibre rallado y ponemos a fuego lento.

Dejamos cocer 30 minutos removiendo de vez en cuando.

Agregamos el agua y dejamos cocer 10 minutos más.

Retiramos del fuego y ya tenemos lista nuestra mermelada para meter en frascos de cristal.