Ingredientes:
- 2 Tomates verdes
- 60 gr de Azúcar blanca
- 1 pizca de Canela en polvo
Preparación
Pelamos y cortamos el tomate sin semillas en cubos pequeños.
Añadimos el tomate en una olla con azúcar blanca, mezclamos todo y agregamos 100 ml de agua, cocinamos a fuego bajo hasta que hierva.
En ese momento añadimos la canela en polvo, tapamos y cocinamos durante 30 minutos hasta que el tomate este blando. Transcurrido este tiempo, pasamos la batidora por la mermelada para obtener una mezcla más suave.
* Puedes usar esta mermelada para hacer canapés o también combinar con queso de cabra en una ensalada
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