Vasitos de yogur y melocotón

 

Los vasitos de yogur y melocotón en almíbar son una receta muy sencilla de preparar para consumir en cualquier momento del día

Ingredientes:

- 820 gr de Melocotones en almíbar

- 650 ml de Yogur griego

- 20 gr de Muesli de chocolate

- hojitas de Menta

Preparación

Separamos los melocotones del almíbar y cortamos la mitad en cuadraditos. Calentamos ¾ de almíbar en un cazo a fuego medio y, sin remover, esperamos a que se caliente hasta hacer un caramelo un poco dorado y lo dejamos enfriar. Reservamos.

Vertemos en un vaso el resto de melocotón y de almíbar y trituramos hasta obtener una compota.

Ponemos en vasitos de cristal primero un poco de compota, luego un poco de muesli, una capa de caramelo y el yogur. Por último, añadimos los trocitos de melocotón.

Terminamos de decorar con un poco de muesli y una hoja de menta y servimos.