Galletas con Cristal de Caramelo

Ingredientes:

- 260 gr de harina

- 150 gr de azúcar

- 120 gr de mantequilla

- ½ cucharadita de clavo molido

- 1 huevo

- ½ cucharadita de cardamomo molido

- ½ cucharadita de nuez moscada

- Una pizca de sal

- 1 cucharadita de canela en polvo

- Caramelos de colores duros

Preparación

Con las manos, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla reblandecida, el huevo, la sal y las especias en un cuenco hasta obtener una masa homogénea. Envuelve con film transparente y deja reposar 1 hora en el frigorífico.

Trocea los caramelos (separados por colores). Extiende a masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 4 a 5 mm y cortarla en corazones. Con un cortapastas más pequeño, recortar el interior.

Coloca las galletas en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado y distribuye los caramelos en el centro. Hazles un agujerito para poder colgarlas. 

Hornea 10 minutos a 180° C  y deja enfriar hasta que el caramelo esté duro.