Mermelada de Higos con un toque de Anís y Canela

 

Ingredientes:

- 1 k de Higos

- 200 gr de Azúcar moreno

- 2 Anises estrellados

- 1 Palito de Canela en rama

- 1 vaso de Agua

Preparación

Lavamos y pelamos los higos.

Ponemos los higos pelados en una cacerola con el agua y el azúcar.

Añadimos el anís y la rama de canela.

Cocinamos a fuego lento removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.

Dejamos una hora, retiramos del fuego, esperamos a que se enfríe, retiramos las estrellas de anís y la canela y envasamos.