Las galletas de nata eran una receta de aprovechamiento ya que se preparaban tradicionalmente con la nata que se producía al cocer la leche fresca.
Ingredientes:
- 250 gr de harina
- 200 ml de nata
- 200 gr de azúcar
- una pizca de sal
Preparación
Debemos mezclar en un bol los ingredientes secos (harina, azúcar y sal) y después añadimos poco a poco la nata mientras amasamos con la mano.
Cuando tengamos una masa compacta, la envolvemos en papel film y la dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.
Pasado este tiempo, estiramos la masa con un rodillo y cortamos las galletas con moldes.
Precalentamos el horno a 200º C
Colocamos las galletas en la bandeja de horno y horneamos durante 15-20 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
Las dejamos enfriar por completo en una rejilla antes de servir.
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