Mousse de colores

 

Las cajitas con colorantes suelen llevar tres o cuatro colores, si los combinas entre ellos, podrás conseguir infinidad de colores.

Ingredientes:

- 150 gr de galletas tipo Digestive

- 400 gr de queso crema

- 100 gr de azúcar

- 200 gr de nata líquida para montar

- colorante alimentario

- bolitas de azúcar de colores

- hojitas de menta

Preparación

Trituramos las galletas con la picadora de manera que no queden muy finas y queden algunos trocitos.

Colocamos el queso crema en un cuenco y lo mezclamos con el azúcar. Montamos la nata bien firme y la incorporamos al queso con movimientos envolventes para que no baje.

Una vez lista, la separamos en tres cuencos y agregamos a cada uno unas gotas del colorante escogido. Removemos para que se integren bien y quede un color uniforme.

Para montar el postre, colocamos una capa de galleta en el fondo de 4 copitas y vamos alternando capas de mousse de colores hasta acabar con todos los ingredientes. 

Decoramos con las bolitas de azúcar y unas hojas de menta y mantenemos en la nevera hasta el momento de servir.