Tarta moka con bizcochos de soletilla

 

Una sencilla tarta de Moka, tipo tiramisú elaborada con Bizcochos Soletilla.

Ingredientes:

- 200 gr de bizcochos de soletilla duros

- 15 gr de café soluble 

- ½ litro de café suave

- 250 ml de nata líquida

- ½ kilogramo de queso fresco

- 200 gr de azúcar

- Cacao en polvo

Preparación

Mezclamos la nata con el queso, el café soluble y el azúcar, hasta que quede una mezcla cremosa. Dejamos la preparación en el frigorífico.

Disponemos una capa de bizcochos de soletilla en la base de un molde rectangular y los humedecemos con el café frío.

Sacamos la mezcla de la nevera y la batimos hasta que empiece a montarse. Vertemos una parte sobre los bizcochos, hasta obtener una capa de unos 2 cm de grosor, y espolvoreamos con cacao.

Repetimos una vez más este proceso e introducimos la tarta en el congelador, tapada. 

La sácamos unos minutos antes de servirla y la espolvoreamos con cacao.