Polos de aguacate

Ingredientes:

- 250 ml de agua

- 100 gr de azúcar

- 2 aguacates 

- 2 cucharadas de zumo de lima

- una pizca de sal

Preparación

Para hacer el almíbar, pon el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio. Retira del fuego cuando el azúcar se haya disuelto, antes de que rompa a hervir. Deja templar.

Pela los aguacates y sácales el hueso. Aplástalos con ayuda de un tenedor y añade la sal y el almíbar. Mezcla bien y añade el zumo de lima. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Reparte la mezcla en los moldes para polos y deja en el congelador unas 4-5 horas, hasta que esté completamente sólido.