Pudin de manzana al aroma de vainilla

Este pudin de manzana al aroma de vainilla te recomendamos servirlo templadito. Una bola de helado también es un acompañante perfecto.

Ingredientes:

- 4 Manzanas Golden

- 3 Huevos

- 2 Yemas de huevo

- 200 ml de Nata para cocinar

- 100 gr de Mantequilla

- 100 ml de Leche

- 1 rama de Vainilla natural

- 200 gr de Azúcar 

Preparación

Pelamos las manzanas, las descorazonamos y cortamos en cuartos.

Calentamos la mantequilla en una sartén y doramos los cuartos de manzana hasta que empiecen a tomar color.

Añadimos la mitad del azúcar y calentamos hasta que se caramelicen.

Retiramos del fuego y colocamos las manzanas en un molde redondo de bordes altos de 22 cm de diámetro.

Precalentamos el horno a 190º C.

Abrimos la rama de vainilla a lo largo y extraemos los granos de su interior con la punta de un cuchillo.

Los ponemos en un cuenco con los huevos y las yemas y batimos con unas varillas.

Incorporamos el azúcar, la nata y la leche y batimos de nuevo.

Vertemos la mezcla en el molde sobre las manzanas y metemos al horno durante 30 minutos.

Desmoldamos, dejamos templar ligeramente y servimos.