Bizcocho de plátano y chocolate

 

Hoy te proponemos preparar un delicioso bizcocho de plátano, trocitos de chocolate negro y aromatizado con canela en polvo. 

Ingredientes:

- 350 gr de plátanos

- 100 gr de chocolate negro fondant troceado

- 250 gr de harina

- 150 gr de azúcar

- 50 gramos de azúcar moreno

- 2 cucharaditas de levadura en polvo

- 125 gr de mantequilla

- 3 huevos

- ½ cucharadita de sal

- ½ cucharadita de canela en polvo

- 1 yogur

Preparación

Pelamos los plátanos, los colocamos en un plato y los aplastamos con un tenedor.

Cascamos los huevos en un cuenco grande y los batimos. Agregamos los azúcares, la mantequilla reblandecida, el yogur y el plátano y seguimos batiendo. Después, añadimos la harina tamizada con la levadura, la canela y la sal y seguimos removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. 

Precalentamos el horno a 180º C.

Vertemos la preparación en un molde alargado de 1,5 litros de capacidad, previamente untado con mantequilla. Introducimos en el horno y cocemos durante unos 60 minutos.

Pasado este tiempo, retiramos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y cortamos en porciones. 

Servimos con unas nueces.