Las natillas de piña es una receta muy original y, al mismo tiempo, sencilla y fácil de preparar. Sírvelas bien frías para disfrutar de un delicioso postre.
Ingredientes:
- 335 gr de piña natural
- 2 mandarinas
- 3 yemas de huevo
- 110 gr de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 100 gr mantequilla
- 1 cucharadita de sal
Preparación
Ponemos la piña y la mandarina y las trituramos bien con la batidora
En un bol o cacerola honda ponemos los sólidos y la fruta, integramos todo batiéndolo el tiempo necesario. Calentamos a fuego medio, sin dejar que llegue a hervir.
Cuando empiece a espesar retiramos del fuego e integramos la mantequilla en tandas hasta integrar, ponemos en el fuego unos 5 minutos mas para que espese, retiramos y dejamos al enfriar.
Cuando este fría la metemos en la nevera hasta el momento de servirla.
Ponemos azúcar después de enfriar y la quemamos, agregamos piña para adornar y servimos
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