Flan de turrón con salsa de naranja

Si te han sobrado tabletas de turrón blando, puedes aprovecharlas para elaborar este delicioso flan de turrón con salsa de naranja.

Ingredientes:

- 300 gr de turrón de Jijona

- 300 gr de leche condensada

- 300 ml de leche

- 5 huevos

- 3 naranjas

- 175 gr de confitura de naranja

- 4 cucharadas de azúcar

- 1 cucharada de agua

- hierbas para decorar

Preparación

Precalentamos el horno a 180º C

Ponemos el azúcar con el agua en un cazo y cocinamos hasta que coja color y consistencia de caramelo. Lo extendemos en un molde rectangular.

Ponemos en un bol el turrón blando con la mitad de la leche. Lo tapamos con plástico de cocina y lo ablandamos un poco en el microondas.

 Cuando lo retiremos, removemos bien con la varilla para que se deshaga. Cascamos los huevos y los incorporamos al bol. Vertemos el resto de la leche y la leche condensada. Mezclamos bien.

Volcamos la mezcla al molde del caramelo. Lo metemos en el horno y horneamos al baño maría,  durante 45 minutos.

Para la salsa de naranja, hacemos zumo con las 3 naranjas, lo colamos y lo ponemos en un cazo. Incorporamos la confitura de naranja, mezclamos bien y dejamos que reduzca un poco para que coja consistencia.

Desmoldamos el flan y lo servimos con la salsa de naranja. Decoramos con hierbas al gusto.