Macedonia de uvas, lichis y melocotón al aroma de anís

 

Le ponemos un poco de exotismo nuestra macedonia e incorporamos uvas, lichis y melocotón, que vamos a aromatizar con un poco de anís. 

Ingredientes:

- 200 gr de lichi

- 200 gr de uvas

- 2 melocotones

- 50 gr de grosellas

- 50 gr de agua

- 50 gr de azúcar blanca

- 1 chorrito de anís

- 4 unidades de anís estrellado

- 1 pizca de canela molida

Preparación

En un cazo agregamos el agua y el azúcar y calentamos hasta que hierva.

Añadimos un chorrito de anís y dejamos enfriar 1 hora.

Si la fruta es fresca, pelamos los lichis y los melocotones. Cortamos en cuartos los melocotones.

Lavamos, secamos y cortamos por la mitad las uvas. Lavamos y secamos las grosellas.

Añadimos toda la fruta en un bol, incorporamos el almíbar de anís y mezclamos bien.

Servimos en platitos o boles individuales y acompañamos con una estrella de anís por persona y espolvoreamos con un poco de canela molida.