Mousse de yogur con kiwi

Preparamos un postre cremoso, equilibrado y nada empalagoso, Mousse de yogur con kiwi, una receta fácil y de rápida elaboración.

Ingredientes:

- 3 yogures naturales griegos

- 2 kiwis

- 100 gr de nata montada

- 2 claras de huevo montadas

- 4 hojas de gelatina 

- 4 cucharadas de azúcar

- el zumo de 1 limón

- el zumo de 1 naranja

- hojas de menta

Preparación

Ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría. 

Ponemos el zumo de limón en un cazo y lo ponemos a calentar. Añadimos las hojas de gelatina escurridas y removemos hasta que se disuelvan.

Batimos los yogures con el azúcar, colamos encima el zumo de limón con la gelatina, y mezclamos bien. Añadimos las claras y la nata, y volvemos a mezclar.

Repartimos la mezcla en 4 vasos y los introducimos en el frigorífico durante 60 minutos, hasta que cuajen.

Pelamos los kiwis, los troceamos y los ponemos en un vaso batidor. Vertemos el zumo de la naranja y los trituramos con una batidora eléctrica.

Repartimos el puré sobre los 4 vasos y servimos.

Los adornamos con unas hojas de menta.