Pasteles de almendra y canela

 Estos pasteles de almendra y canela son una delicia de origen árabe. Están llenos de aromas y tienen una textura muy especial que te va a encantar.

Ingredientes:

Para la masa

- 250 gr de harina

- 2 cucharadas de agua de azahar

- 2 cucharadas de aceite de girasol

- 150 ml agua

Para la pasta de almendras

- 300 gr de almendras en polvo

- 1 cucharada de canela en polvo

- 150 gr de azúcar

- 50 gr de mantequilla

- 30 ml de agua de azahar

Preparación

Mezclamos todos los ingredientes para la masa hasta tener una bola.

 Envolvemos en papel film y dejamos reposar 1 hora.

Mezclamos también todos los ingredientes del relleno, formamos croquetas con la pasta de almendras. Reservamos.

Cuando haya pasado la hora, nos engrasamos mas manos con aceite y cogemos porciones de masa. 

La extendemos sobre la palma de la mano, colocamos una croqueta de almendra en el centro y cerramos la empanada, sellando bien los bordes.

Vamos colocando los pasteles de almendra sobre una bandeja de horno y dejamos secar 1 hora.

Horneamos a 180° unos 15 minutos.

Dejamos enfriar antes de servirlos.