Helado de Nata

 

Ingredientes:

- 500 gr de nata para montar

- 170 ml de leche

- 145 gr de azúcar

- ralladura de un limón (opcional).

Preparación

Comenzaremos mezclando en un bol la leche y el azúcar removiendo con unas varillas hasta que se disuelva este último. 

Dejar reposar diez minutos la mezcla y volver a remover de nuevo. Añadir la nata semi montada previamente y la ralladura del limón e incorporar hasta que se mezclen todos los ingredientes y quede una mezcla suave. 

Ahora si tenemos heladora la pondremos a funcionar siguiendo las instrucciones. 

En caso de no tenerla congelar la mezcla en un recipiente hermético durante una hora, sacar del congelador y remover para deshacer los cristales. 

Repetir esta operación tres veces más hasta que esté sólido.