Tiramisú de Frambuesas

 

En este especial tiramisú de frambuesas se empapan los bizcochos de soletilla con zumo de naranja.

Ingredientes:

- 250 gr de frambuesa

- 300 ml de nata para montar

- 50 gr de azúcar

- 150 gr de queso mascarpone

- 200 gr de bizcocho de soletilla

- 250 gr de zumo de naranja

- 100 gr de virutas de chocolate con leche

- 1 ramita de menta

Preparación

Lavamos las frambuesas y  las secamos. 

Montamos la nata con el queso mascarpone y el azúcar, con ayuda de las varillas eléctricas.

Empapamos los bizcochos de soletilla con el zumo de naranja.

Cubrimos el fondo de 4 cuencos con los bizcochos, ponemos encima unas frambuesas y una capa de crema de mascarpone.

Repetimos la operación y decoramos la crema con las virutas de chocolate y las hojitas de menta, lavadas y secas.