La elaboración de este postre es muy simplemente fácil, pero con un resultado delicioso, se trata de un flan con una receta tradicional pero que además lleva plátano y nueces, una combinación que siempre funciona.
Ingredientes:
- 6 magdalenas
- 3 plátanos
- Un puñado de nueces
- 3 huevos
- 85 gr azúcar
- 250 ml de nata
- 250 ml de leche
- Ralladura de un limón
- Miel para caramelizar
Preparación
Precalentamos el horno a 180º C.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
Añadimos la leche y la nata y seguimos batiendo. Añadimos también la ralladura de limón.
Desmigajamos las magdalenas y las agregamos a la mezcla.
Cortamos el plátano y las nueces en trocitos y lo añadimos también. Mezclamos todo muy bien.
Ponemos en el fondo de nuestro molde un par de cucharadas de miel, hasta cubrir todo. Añadimos la mezcla poco a poco, a cucharadas y con cuidado.
Tapamos el molde con la tapa o con papel de aluminio y lo ponemos en una bandeja a la que añadiremos 2-3 dedos de agua caliente.
Metemos al horno y dejamos cocer al baño maría unos 40 minutos.
Al sacar del horno el flan de plátano y nueces, lo dejamos enfriar antes de desmoldar y decoramos al gusto.
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