Manzanas al caramelo

 

Las manzanas acarameladas son bocadillos de otoño fáciles de hacer y con un sabor estupendo.

Ingredientes:

- 6 manzanas grandes

- 200 gr de azúcar

- Mantequilla

- 1 copa de ron o brandy

- Agua

- 1 vaso de nata

Preparación

Quitamos el corazón a las manzanas. Ponemos en una placa de horno rellenando el centro con la mantequilla y azúcar.

Las rociamos con licor y por último, añadimos un poco de agua. Metemos al horno hasta que estén tiernas, unos 25 minutos.

Mientras, hacemos el caramelo con 8 cucharadas de azúcar y un poco de agua. Cuando esté dorado, pero no demasiado, añadimos la nata y dejamos hervir hasta que tenga la textura adecuada de una crema.

Bañamos las manzanas o colocamos encima.

Podemos servir tibias o frías.