Pudding de chía con pera horneada

Disfruta de este pudin vegano de chía con pera horneada y aroma de canela y coco.

Ingredientes:

- 2 peras

- 4 cucharadas de semillas de chía

- 0,75 tazas de leche vegetal

- 1 cucharadita de canela

- Sal marina sin refinar

- pepitas de chocolate

- coco rallado

Preparación

Horneamos las peras de la base, en el horno precalentado a 180 °C, durante unos 35 minutos con un poco de canela y una pizca de sal marina sin refinar.

Batimos la bebida vegetal con una de las peras, la cucharadita de canela y las semillas de chía.

Dejamos reposar en la nevera toda la noche para que se forme el pudding.

Por la mañana, hacemos capas en el recipiente donde se vaya a comer: ponemos primero pera al horno, luego un poco de chía, unas pepitas de chocolate y un poco de coco rallado, más chía y la última capa de pepitas con coco.