Mermelada de Lima con Arándanos

 

 Ingredientes:

- 1 kg de arándanos 
- 550 gr de azúcar 
- 2 limas (zumo y ralladura de la cáscara)

Preparación

Colocamos los ingredientes en una olla mediana a fuego mediano. Dejamos que hierva y revolvemos con cuidado con cuchara de madera para que no se rompan los arándanos. 

Cocinamos durante 30 minutos a fuego mediano, cuidando que no se pegue a la olla. 

Vertemos una cucharada de mermelada sobre un plato: la mermelada está a punto cuando se arruga al empujarla con el dedo.