Preparar este pudín al microondas es fácil y rápido. Las recetas que llevan huevos batidos son perfectas para el microondas ya que cuajan muy bien.
Ingredientes:
- 250 gr de leche condensada
- 125 gr de pan del día anterior
- 3 huevos
- 300 ml de agua
- 20 gr de nueces
- 20 gr de pasas
- Ralladura de 1/2 limón
- Ralladura de 1/2 naranja
Preparación
Rompemos el pan en trozos irregulares.
Picamos las nueces en trozos pequeños y mezclamos con las pasas y el pan en un molde de unos 20 cm de diámetro apto para microondas.
Mezclamos la leche condensada, los huevos y el agua y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vertemos la mezcla encima de los trozos de pan y dejamos reposar un mínimo de 10 min para que el pan absorba el líquido.
Cocinamos en un microondas a 750 w durante unos 10 min.
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