Mermelada de Kiwi y Manzana

 

Ingredientes:

- 5 kiwis

- 2 manzanas

- Azúcar, la mitad del peso de el la fruta

- Zumo de medio limón

Preparación

Pelar la fruta y quitar las semillas de las manzanas. Trocear los kiwis y las manzanas. Introducir en una cazuela junto con el zumo de limón y el azúcar. Dejar macerar durante 2 horas.

 Poner en el fuego, cuando la fruta este blandita, retirar un momento y triturar con la batidora de mano. Colocar de nuevo en el fuego y dejar que reduzca, hasta que tenga una textura algo gelatinosa. Retirar y reservar.

 Esterilizar los botes de cristal y las tapas. Introducir la mermelada, tapar los botes y cocer al baño maría durante 15 minutos para hacer el vacío. 

Transcurrido este tiempo retirar del fuego.