Bocaditos de yogur y Vainilla

 

Son muy fáciles de preparar y están riquísimos, calientes o fríos.

Ingredientes:

- 2 yogures naturales sin azúcar

- 150 gr de harina

- 50 gr de azúcar 

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 cucharadita de levadura

Preparación

Vertemos los yogures en un bol grande. Añadimos la esencia de vainilla y batimos con una varilla. Incorporamos después el azúcar y volvemos a batir.

A la mezcla anterior, le añadimos la harina tamizada y la cucharadita de levadura. Lo hacemos poco a poco para evitar los grumos. 

Batimos bien con la varilla hasta obtener una masa densa y homogénea, pero también algo líquida.

Ponemos una buena cantidad de aceite de oliva suave en una sartén y lo calentamos a fuego medio. Vertemos un poquito de masa; cuando empiece a hincharse y a subir, la sacamos.

 Cogemos porciones de masa con dos cucharillas de postre y las echamos al aceite; si quieres hacer buñuelos, usa cucharas soperas. Ponemos el fuego a medio-bajo y sacamos las bolitas cuando estén doradas.

Las ponemos en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Ponemos el azúcar en un bol y metemos las bolitas. Las movemos para cubrirlas con ella  y las ponemos en una fuente para servir.