Helado de Mantequilla de Cacahuete y Plátano

 

Ingredientes:

- 4 plátanos muy maduros

- 1/4 taza mantequilla de cacahuete

- 1 cucharada de aceite de coco

- 1/2 cucharadita de canela molida

- 1/4 cucharadita de nuez moscada

- una pizca de sal

Preparación

Cortamos los plátanos en rodajas y congelamos en una bolsa de plástico con cierre. Procura que estén en una capa para que se congelen individualmente. Congelamos los plátanos durante al menos 4 horas, mejor toda la noche.

 Colocamos los plátanos congelados, la mantequilla de cacahuete, el aceite de coco, la canela, la nuez moscada y la sal en el vaso de la batidora o licuadora y lo dejamos reposar de 2 a 3 minutos. 

Luego batimos hasta que esté cremoso y suave.

Servimos enseguida