Una preparación que podrás disfrutar en poco tiempo y es ideal para compartir con familia y amigos.
Ingredientes:
- 6 yemas.
- Nata montada.
- 150 gr de azúcar.
- ½ melocotón en almíbar.
- ½ copa de brandy.
- 125 gr de bizcochos de soletilla.
- 1 cajita de Frambuesas.
Preparación
Caramelizamos un molde para flanes, con 2 cucharadas de azúcar.
Mezclamos en un recipiente las yemas con el azúcar, batimos con energía.
Después agregamos el almíbar del melocotón, el melocotón troceado, el brandy y los soletillas desmenuzadas. Mezclamos bien y vertemos en la flanera.
Metemos ésta al horno caliente a 160º durante 30 minutos al baño María.
Pasado ese tiempo, lo sacamos y dejamos enfriar.
Una vez frío desmoldamos y lo adornamos con la nata montada y las frambuesas.
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