La particularidad de la marquise es que no lleva harina, lo que convierte a la receta en apta para dietas celíacas. El resultado es una masa densa y húmeda.
Ingredientes:
- 170 gr de chocolate
- 170 gr de manteca
- 125 gr de azúcar
- 250 cc de nata
- 3 huevos
- 1 taza de dulce de leche
Preparación
Forramos 4 moldes con papel aluminio. Reservamos.
Picamos el chocolate y lo ponemos en un bol para microondas. Agregamos la manteca, el azúcar y 100 cc de nata. Llevar al microondas unos minutos, hasta que el chocolate se derrita.
Dejamos entibiar y agregamos los huevos ligeramente batidos. Mezclamos hasta integrar.
Distribuimos la preparación en los moldes y tapamos con papel aluminio. Cocinamos en horno a 150º C durante 35 minutos, controlando que la preparación quede firme.
Pasado este tiempo, retiramos y dejamos enfriar tapados.
Batimos la nata restante con el azúcar hasta que quede firme.
Desmoldamos las marquises, cubrimos con dulce de leche y, encima, distribuimos la nata montada.
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