Con el melón y la sandía haremos una confitura, es decir no vamos a triturar la fruta sino que dejaremos que se encuentren los trocitos. Por eso es importante cortar la fruta en cuadraditos pequeños y regulares.
Ingredientes:
- 1/2 Kg de sandía (sin piel ni pepitas)
- 1/2 kg de melón (sin piel ni pepitas)
- 750 gr de azúcar
Preparación
Ponemos en una cacerola los trozos de sandía, los de melón y el azúcar.
Lo dejamos cocer a fuego lento removiendo constantemente los tres primeros minutos. El resto del tiempo es suficiente remover de vez en cuando.
En total tendrá que hervir una media hora.
Cuando la fruta esté transparente envasamos la confitura. inmediatamente. Es importante envasarla en caliente, porque así se hace bien el vacío y te ahorrarás tener que poner los frascos al baño maría.
No hay comentarios:
Publicar un comentario