Pudding de galletas

 

Este delicioso pudin junta el sabor característico de las galletas de toda la vida con la deliciosa textura de un flan.

Ingredientes:

- 15 galletas sin azúcar
- 1/2 litro leche desnatada
- 4 huevos
- caramelo

Preparación

Echamos el caramelo en un molde apto para microondas y lo repartimos bien por el fondo y parte de los laterales del molde.

Metemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora echamos y trituramos bien hasta que quede una masa homogénea.

Echamos la mezcla en el molde y lo metemos al microondas entre 7 y 10 minutos a potencia máxima.

Dejamos enfriar antes de desmoldarlo.