Crema de frutas con yogur

Es una receta fácil  esta crema de frutas con yogur. Disfruta del dulzor de frutas tropicales como el mango, la papaya o el kiwi.

Ingredientes:

- la mitad de una papaya
- 1  mango
- 2  kiwis
- 1  manzana Golden
- 1  cucharadita de zumo de limón
- 1  plátano
- 25  gr de nueces
- canela
- 2  yogures naturales
- 50 gr de queso fresco
- media   cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Comenzamos añadiendo las nueces al cuenco de un mortero y las trituramos. A continuación, incorporamos la canela, mezclamos y reservamos.

Por otro lado, batimos los yogures con el queso fresco batido y la esencia de vainilla en un bol.

Pelamos y troceamos la papaya y el mango. Introducimos todo a un vaso de batidora, batimos y reservamos. Repetimos el proceso con la manzana y los kiwis, pero esta vez agregamos unas gotas de limón. 

Troceamos el plátano con cortes oblicuos, e incorporamos también unas gotas de limón y reservamos para decorar.

Preparamos la presentación de las raciones individuales disponiendo en el fondo de cada vaso una cucharada del puré de kiwi y manzana. 

Cubrimos con una capa la mezcla de yogur, sobre la que ponemos un par de cucharadas de papaya y mango y tapamos con una segunda altura de yogur. 

Finalmente para decorar colocamos sobre el yogur unas rodajas de plátano y una cucharadita de las nueces con canela.