Mousse De Mango Y Coco

 

Un exquisito mousse de mango y coco, una combinación tropical que deleitará tu paladar.

Ingredientes:

- 300 gr de mango

- 4 hojas de gelatina neutra

- 1/2 vaso agua a temperatura ambiente

- 50 ml de leche de coco

- 100 gr de azúcar

Preparación

Colocamos las hojas de gelatina neutra en un plato con agua tibia y dejamos hidratar 10 minutos.

Lavamos bien el mango.

Los colocamos en un procesador de alimentos junto con los 50 ml de agua y batimos hasta que no queden trozos visibles.

En una olla pequeña, colocamos el mango con la leche de coco y el azúcar y calentamos a fuego medio.

Removemos despacio hasta que parezca que va a entrar a ebullición.

Apagamos el fuego y añadimos la gelatina.

Removemos bien para que se mezcle y dejamos de reposar para que se enfríe a temperatura ambiente.

Después transferimos a los vasos en los que lo vayamos a servir y reservamos en la nevera.

Servimos frio