🍫 Pastel frío de Chocolate 🍫

Preparar una tarta fría de chocolate es sencillo y hacerla te va a permitir disfrutar de un postre delicioso siempre que quieras, de una rica merienda o de una fiesta de cumpleaños

Ingredientes:

- 170 gr de Chocolate con Leche para Postres

- 170 gr de Chocolate Negro 70% para Postres

- 400 ml de nata para montar

- 7 hojas de gelatina

- 100 ml de leche

- 75 gr de mantequilla

- 60 gr de nueces peladas

- 75 gr de galletas redondas tipo maría

 

Preparación

Forramos un molde desmoldable de 18 cm con papel de horno. 

Trituramos las galletas junto con las nueces y mezclamos con la mantequilla fundida.

Repartimos la mezcla por la base del molde y apretamos con el dorso de una cuchara dejando una capa uniforme.

 Reservamos en la nevera.

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría unos 10 min.

Ponemos a calentar en un cazo a fuego suave, la nata y el chocolate troceado. Removemos hasta que el chocolate se funda.

 Calentamos la leche sin que llegue a hervir y añadimos la gelatina bien escurrida.

Añadimos a la mezcla de chocolates y nata y mezclamos muy bien hasta que se integren.

Dejamos templar un poco, removiendo de vez en cuando y vertemos la mezcla en la base sobre el dorso de una cuchara.

Refrigeramos un mínimo de unas 4 horas antes de servir.