Cheesecake al Chocolate y Cappuccino

 

Este Cheesecake de Chocolate y Cappuccino es un postre muy elegante y seguramente complacerá a familiares y amigos

Ingredientes:

- 600 gr de queso mascarpone

- 250 gr de chocolate para postres

- 300 gr de nata para montar

- 250 gr de azúcar

- 4 huevos

- 150 gr de harina

- 1 pizca de sal

Para la mousse

- 70 gr de café soluble

- 240 gr de azúcar

- 280 gr de agua muy fría

Preparación

Precalentamos el horno a 200º C

Calentamos la nata y derretimos en ella el chocolate. 

Una vez mezclado, añadimos el resto de los ingredientes uno a uno y batimos hasta incorporarlos bien.

Colocamos esta mezcla en un molde forrado con papel de horno y horneamos durante 35 minutos.

En un bol, ponemos los ingredientes para la mousse y batimos hasta que espese tipo merengue. 

Cubrimos con ella la tarta una vez ha enfriado.