Mousse de Plátano y Chocolate

 

El mousse de plátano y chocolate es un delicioso postre que se puede preparar en casa y no necesita el horno.

Ingredientes:

- 3 plátanos maduros

- Tres huevos

- 1 tableta de 180 g de chocolate negro

- ½ taza de nueces picadas

- 6 cucharadas de azúcar

- Canela en polvo

- Cacao en polvo

Preparación

Calentamos una cacerola con una taza y media de agua. Disolvemos el azúcar.

Pelamos los plátanos, los cortamos y cocinamos en el agua con azúcar.

Cuando los plátanos se hayan cocinado, los trituramos con lo que quede de agua con azúcar.

Cascamos los huevos y separamos las claras de las yemas. Mezclamos la yema con los plátanos y reservamos.

Picamos la tableta de chocolate en trozos. Ponemos los trozos del chocolate en un envase resistente al calor.

Calentamos una cacerola con agua en la que quepa el recipiente; lo metemos en ella cuidando que no entre agua. Esperamos que se derrita el chocolate.

Mezclamos el chocolate con los plátanos, de forma que consigamos una crema homogénea.

Batimos las claras a punto de nieve. Mezclamos de manera envolvente con la mezcla de plátanos, huevo y chocolate.

 Distribuimos en pequeños envases. Ponemos trocitos de nueces en la parte superior. Espolvoreamos canela y cacao en polvo para decorar.

Poner en la nevera durante 4 horas.