🍫 Coulant de chocolate blanco 🍫

 

Para que puedas poner el broche de oro a cualquier comida o cena, te contamos cómo preparar un riquísimo coulant de chocolate blanco.

Ingredientes:

 Para el relleno

- 125 ml de nata montada

- 100 gr de chocolate blanco

- 25 gr de margarina

Para la masa del bizcocho

- 3  huevos

- 3  cucharadas de azúcar

- 150 gr de cobertura de chocolate con leche

- 90 gr de margarina

- 40 gr de harina

Preparación

Para el relleno: calentamos la nata hasta hervir, fundimos el chocolate blanco, retiramos del fuego y añadimos la margarina. Disponemos la mezcla en moldes de silicona y congelamos 2 horas.

Para la masa del coulant: separamos las claras de las yemas de huevo, añadimos el azúcar a las claras y las montamos hasta doblar su volumen. Reservamos.

Derretimos al baño María el chocolate fondant con margarina y lo mezclamos con las yemas montadas realizando movimientos envolventes. Añadimos las claras montadas, mezclamos e incorporamos la harina tamizada.

Rellenamos con una manga pastelera la mitad de un molde circular cubierto de papel de hornear. Colocamos el relleno y cubrimos con más masa. Horneamos a 210º C durante 12 minutos. 

Decoramos al gusto y servimos