Tarta de café y chocolate blanco

 

Con esta tarta no habrá que escoger a la hora entre postre y café.  Ya que con esta  tarta de café y chocolate blanco, quedarás perfectamente.

Ingredientes:

- 150 gr de galletas

- 50 gr de mantequilla

- 8 hojas de gelatina

- 450 ml de nata montada

- 450 ml de leche

- 10 gr de café soluble

- 15 gr de azúcar

- 300 gr de chocolate blanco

- 40 gr de chocolate negro

Preparación

Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida y cubrimos la base del molde.

Para la capa de café: hidratamos 4 hojas de gelatina. Hervimos 225 ml de nata con 225 ml de leche, café y azúcar, mezclando todo bien. 

Retiramos del fuego, disolvemos la gelatina e incorporamos al molde. Enfriamos en la nevera 2 horas.

Para la capa de chocolate blanco: hidratamos 4 hojas de gelatina, hervimos la nata y leche restantes junto al chocolate blanco, retiramos del fuego y disolvemos la gelatina. Vertemos en el molde.

Decoramos con el chocolate negro fundido.  con la ayuda de un biberón formando una espiral, trazamos una flor con un palillo. Enfriamos durante 2 horas  y servimos.