El flan napolitano incorpora queso en crema, leche condensada y leche evaporada, de ahí su consistencia más densa pero sedosa y con algo de parecido a la tarta de queso.
Ingredientes:
- 370 gr de Leche condensada
- 400 ml de Leche evaporada para cocinar
- 6 huevos
- 200 gr de queso blanco cremoso para untar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 60 ml de caramelo líquido
Preparación
Precalentamos el horno a 170º C.
Repartimos el caramelo en las flaneras. Trituramos el resto de ingredientes hasta dejar una masa fina y sin grumos.
Vertemos la mezcla en las flaneras. Horneamos al baño maría durante aproximadamente unos 45 minutos.
Comprobamos que están cocidos pinchando con un palillo.
Dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y refrigeramos hasta el momento de servir.
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