Soufflé helado de fresones

Este soufflé helado de fresones os sorprenderá por lo fácil que es.

Ingredientes:

- 1/2 kg de fresones

- 400 ml de nata para montar

- 100 gr de azúcar

- 120 gr  de Leche condensada 

- 3 claras de huevo

- 1 limón

- azúcar glas

Preparación

Les quitamos las hojitas a los fresones y los lavamos bien, los dejamos escurrir y los añadimos a la batidora  con el zumo de limón y la leche condensada hasta obtener un puré fino.

Montamos la nata con la mitad del azúcar y la añadimos al puré de fresones  y lo mezclamos bien.

 Montamos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y las incorporamos a la mezcla anterior con cuidado.

Ponemos una tira de papel de horno alrededor de cuatro moldes individuales, de modo que sobresalgan unos 4 cm del borde, y los llenamos con la preparación anterior.

Los dejamos en el congelador 6 horas como mínimo.

 A la hora de servirlos, espolvoreamos la superficie con azúcar glas.