Tarta fácil de hojaldre y frutas

Si buscas un dulce rápido, sencillo y delicioso para tus invitados, prepara esta tarta de frutas. Lleva mango, manzana y melocotón en almíbar.

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre

- 100 gr de azúcar

- 2 melocotones en almíbar

- 1 mango 

- 1 manzana 

- 20 gr de mantequilla

- 1 cucharadita de vainilla

- ½ cucharadita de zumo de limón

Preparación 

Calentamos el horno a 190° C.

Ponemos la mitad del azúcar con unas gotas de agua y el zumo de limón en un cazo y calentamos, removiendo, hasta obtener un caramelo dorado. Lo vertemos en el fondo de un molde de tarta.

Pelamos la manzana y el mango y los troceamos junto con el melocotón bien escurrido.

Lo mezclamos todo con la mantequilla, el resto del azúcar y la vainilla y repartimos la mezcla  sobre el caramelo. 

Cubrimos con la lámina de hojaldre estirada; doblamos los bordes hacia dentro para que la fruta quede totalmente cubierta y hornéamos durante  25 minutos.

 Pasado ese tiempo, retiramos la tarta, y dejamos que se temple. Una vez templada le damos la vuelta con cuidado para no romperla sobre un plato. 

La servimos enseguida.